Cierre de 21 días: ¿India está preparada para cumplir con los requisitos de suministro de productos alimenticios?
Bloqueo del coronavirus en India: ¿Cuál es la situación de disponibilidad interna de productos alimenticios? ¿En qué medida lo afectarían las restricciones? Nosotros explicamos.
En la situación actual de bloqueo, en realidad existen factores atenuantes en el frente de los requisitos de suministro. El martes, el primer ministro Narendra Modi reiteró que el Centro y los gobiernos estatales tomarán todas las medidas para garantizar el suministro de objetos esenciales durante el bloqueo para combatir el nuevo coronavirus, que ahora se ha hecho a nivel nacional y prorrogado por un período adicional de 21 días . este sitio web hace un balance de cuán preparada está la India para cumplir con los requisitos de suministro de los artículos más esenciales: los alimentos.
¿Cuál es la situación de la disponibilidad interna de productos alimenticios? ¿En qué medida lo afectarían las restricciones por COVID-19?
No existe un problema real en lo que respecta a la producción o el suministro de la mayoría de los productos agrícolas, comenzando por los cereales alimentarios. Al 1 de marzo, las existencias de trigo y arroz con la Food Corporation of India (FCI) se situaban en alrededor de 77,6 millones de toneladas (tm). Esto fue más de tres veces y media la reserva operativa mínima con reserva estratégica de 21,04 toneladas que se debe mantener para el 1 de abril. Además, la nueva cosecha de trigo, que es excelente, llegará al mandis desde el mes que viene.
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Lo mismo se aplica a las legumbres, donde la Federación Nacional de Comercialización Cooperativa Agrícola de la India o Nafed tenía 2,25 tm de existencias el 19 de marzo. Esto, incluso con la llegada al mercado de legumbres frescas de rabi (invierno-primavera) como la chana (garbanzo), han comenzado masur (lentejas rojas) y matar (guisante de campo).
El impacto de COVID-19 no estará en la producción, dado que la mayoría de los cultivos de rabi están cerca de madurar, si es que aún no se han cosechado. El impacto será solo en la comercialización del producto en el mandis y en llegar al consumidor final. En pocas palabras, no es un suministro, sino un problema de la cadena de suministro que surge de las diversas restricciones de movimiento impuestas bajo el bloqueo en curso. Pero para el arroz, el trigo y las legumbres con FCI o Nafed, incluso eso no debería ser un problema, ya que el grano simplemente tiene que trasladarse de los depósitos y suministrarse a las tiendas de racionamiento. De hecho, esto puede ser una oportunidad para que el Centro descargue significativamente sus existencias excedentes de cereales alimentarios, incluso en tiendas de abarrotes habituales a precios de mercado abierto.
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¿Qué pasa con cosas como la leche, el azúcar y los aceites comestibles?
Estos, nuevamente, son productos que no se venden en mandis. Las lecherías adquieren la leche directamente de los agricultores o a través de vendedores a granel. El azúcar que los ingenios producen de manera similar proviene de la caña directamente de los productores. Dos tercios del aceite comestible que consume la India son importados. Allí tampoco surge el problema de que la cosecha tenga que llegar primero a un mandi de APMC (comité de mercado de productos agrícolas).
En la situación actual de bloqueo, en realidad existen factores atenuantes en el frente de las necesidades de suministro, en particular para los tres alimentos. El más importante de ellos es la destrucción de la demanda debido al cierre de negocios de HORECA (hoteles, restaurantes y catering). Con casi ninguna venta de empresa a empresa (B2B), la demanda de productos lácteos, azúcar y aceite comestible ahora solo se encuentra en el segmento de empresa a consumidor.
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Esto ha tenido dos efectos.
Por un lado, las ventas directas al consumidor de leche, cuajada, azúcar y aceites de marca han aumentado en los últimos días, y los hogares compran más anticipándose a la escasez. R.S. Sodhi, director gerente de la Federación Cooperativa de Comercialización de Leche de Gujarat, afirma que las ventas diarias de leche 'Amul' son actualmente de aproximadamente 37 lakh de litros en Delhi-NCR y 22 lakh de litros en Maharashtra, en comparación con sus niveles respectivos normales de 31-32 lakh. litros y 18-19 litros lakh.
Pero, por otro lado, las ventas de leche desnatada en polvo (SMP) a las empresas de helados y de queso a los fabricantes de pizzas se han desplomado, ya que los consumidores no salen a comer y se centran en los alimentos básicos. Esto ha llevado a que los precios de SMP caigan a 250 rupias por kg, desde 320-330 rupias por kg hasta hace aproximadamente 15 días, y algunas lecherías con sede en Maharashtra se dedican principalmente a las ventas B2B reduciendo drásticamente el precio de compra de la leche de vaca de más de 32 rupias a rupias. 20 por litro. También en azúcar, los ingenios están viendo menos compras en los segmentos de dulces, refrescos y HORECA. Las empresas de comercialización de petróleo tampoco están levantando el etanol, un subproducto de la fabricación de azúcar que se utiliza para mezclar al 10% con gasolina. El motivo: Gente sentada en casa y sin sacar sus vehículos.
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Sin embargo, la destrucción de la demanda anterior a causa de B2B garantiza que los suministros existentes sean suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores domésticos o B2C.
Entonces, ¿cuáles son los productos alimenticios cuyos suministros se ven afectados?
Básicamente frutas y verduras (F&V), que se venden a través de APMC mandis. Los comerciantes de frutas y los comisionistas del mercado Vashi de Navi Mumbai han anunciado la suspensión de sus operaciones a partir del miércoles, por temor a la propagación del coronavirus. Sin embargo, estos cierres son más probables en los mercados terminales cercanos a las ciudades que en las APMC primarias, donde la mayoría de los agricultores traen sus productos. En este momento, el miedo a la pandemia es menor en las zonas rurales, aunque Jitender Singh Hooda, un agricultor de caña de azúcar de la aldea de Kheri Bairagi en el distrito de Shamli de Uttar Pradesh, prevé una escasez de mano de obra de cosecha del 25-30% en los próximos días. Según él, muchos trabajadores migrantes han huido a sus aldeas en Bihar, lo que afectará la cosecha de caña cuando las operaciones de trituración en la UP estén en su punto máximo.
¿Cuáles son los pasos que debe dar el gobierno en los próximos días?
En su primer discurso a la nación sobre cómo lidiar con COVID-19, el Primer Ministro mencionó que se tomarían todas las medidas necesarias para garantizar que no haya escasez de artículos esenciales como la leche. Esa referencia específica, quizás, ha ayudado en el suministro de leche en gran parte sin obstáculos desde el interior de las zonas rurales a los centros urbanos de la India. Desafortunadamente, el mismo enfoque no ha sido visible en otros alimentos. Las restricciones de movimiento interestatales impuestas indiscriminadamente han dado lugar a que camiones cargados de tomates de Madanapalle en Andhra Pradesh no crucen a Bengaluru o que la berenjena y los frijoles de Chikkaballapur en Karnataka no lleguen a los consumidores de Hyderabad. No se permite que los mangos y uvas Alphonso se muevan libremente dañará a los productores en Ratnagiri y Sangli justo cuando se está recolectando su cosecha.
Hay informes similares sobre el cierre forzoso de los centros de recolección y distribución de frutas y verduras de tiendas de comestibles en línea; los ingenios azucareros de la UP se están quedando sin cal, azufre y sacos de HDPE adquiridos en Rajasthan y Gujarat; ya los trabajadores que se dedican a clasificar y empaquetar productos no se les permite ir a sus lugares de trabajo. Todos estos impedimentos deben desaparecer lo antes posible, como en la leche desde el primer día del encierro.
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