Explicado: Por qué el suministro de leche es escaso y los precios suben
El aumento de los precios de la leche refleja el aumento de la inflación de los alimentos al consumidor, que en noviembre alcanzó el 10,01%, la primera vez que cruza un dígito desde diciembre de 2013.
Mother Dairy, propiedad de la Junta Nacional de Desarrollo Lechero, ha elevado los precios minoristas máximos de sus bolsas de leche en 2 rupias por litro. El sábado (14 de diciembre), las dos grandes lecherías, la Federación Cooperativa de Comercialización de Leche de Gujarat (GCMMF), mejor conocida como Amul, y Mother Dairy, que es propiedad de la Junta Nacional de Desarrollo Lechero (NDDB), subió los precios máximos de venta de sus bolsas de leche por 2 rupias por litro.
Esta fue la segunda vez este año que Mother Dairy y Amul han subido los precios.
En Delhi NCR, el precio de un litro de leche entera ha aumentado de 46 rupias el 1 de febrero de 2014 a 56 rupias ahora; mientras que el precio de un litro de leche tonificada ha aumentado en este mismo período de 36 a 46 rupias.
El aumento de los precios de la leche refleja el aumento de la inflación de los alimentos al consumidor, que en noviembre tocó el 10,01%, la primera vez que cruza un dígito desde diciembre de 2013. Tanto las lecherías cooperativas como las privadas han informado de un 4% -5% menos de compras hasta ahora en este año fiscal en comparación con 2018-19.
Solo los sindicatos de GCMMF, tal vez, por primera vez, han registrado una caída del 5% al 6% en la recolección de leche, a pesar de pagar 100-110 rupias más por kg de grasa a sus 30 lakh y tantos productores. Mientras tanto, los precios de la leche desnatada en polvo se han duplicado aproximadamente a niveles de 300 rupias por kg en el último año.
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Las razones de la escasez de oferta pueden estar en parte relacionadas con el clima y en parte estructurales.
La temporada alta de leche, cuando la producción de los animales aumenta debido a una mejor disponibilidad de forraje y agua, además de temperaturas y humedad más bajas, es normalmente de octubre a marzo.
Esta vez, la descarga se ha retrasado debido al exceso de lluvias de septiembre a noviembre.
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Ha estado lloviendo de forma intermitente, tanto que incluso los campos abiertos donde pastan los animales están anegados. El forraje no sube, ya que el agua tiene que bajar primero para eso. Ahora que ha llegado el invierno y las lluvias también han amainado, la oleada debería despegar, dijo el presidente de una importante empresa láctea del sector privado con sede en el Sur en un comunicado. informe publicado anteriormente en este sitio web .
También hay razones estructurales.
Según R S Sodhi, director gerente de GCMMF, el período prolongado de precios bajos de tres años ha dado lugar a que los agricultores reduzcan el tamaño de los rebaños y no inviertan lo suficiente en nutrición y salud animal. También ha aumentado el costo del maíz, la torta de aceite de semilla de algodón, el salvado de arroz desaceitado y otros ingredientes para piensos.
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