Explicado: ¿Qué es PGS, el corazón de la industria de producción de alimentos orgánicos?
PGS es un proceso de certificación de productos orgánicos, que asegura que su producción se lleva a cabo de acuerdo con los estándares de calidad establecidos. La certificación tiene la forma de un logotipo documentado o una declaración.
El manual de PGS 2015 del gobierno subraya que el sistema en la India se basa en un enfoque participativo, una visión compartida, transparencia y confianza. La directora del regulador de seguridad alimentaria de la India ha dicho que espera que el Plan de Garantía Participativa (PGS) del Ministerio de Agricultura de la Unión incentive a más agricultores a cultivar alimentos orgánicos.
La producción de alimentos orgánicos certificados es todavía muy baja. El PGS reúne a un grupo de agricultores de pares y los costos son bajos. Se está popularizando, dijo Rita Teotia, presidenta de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) al margen de una función de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Comité Coordinador para Asia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) (CCASIA). ) en Panaji Monday.
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¿Qué es el PGS y cómo funciona?
PGS es un proceso de certificación de productos orgánicos, que asegura que su producción se lleva a cabo de acuerdo con los estándares de calidad establecidos. La certificación tiene la forma de un logotipo documentado o una declaración.
De acuerdo con el 'Sistema de Garantía Participativa para India [PGS-India]', un 'Manual Operativo para la Certificación Orgánica Nacional' publicado en 2015 por el Centro Nacional de Agricultura Orgánica, Ghaziabad, dependiente del Departamento de Agricultura y Cooperación del Ministerio de Agricultura, PGS es una iniciativa de garantía de calidad que es localmente relevante, enfatiza la participación de las partes interesadas, incluidos productores y consumidores, y (que) operan fuera del marco de la certificación de terceros.
De acuerdo con una definición de 2008 formulada por la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), la organización global global con sede en Bonn para el movimiento de agricultura orgánica, los SPG son sistemas de garantía de calidad enfocados localmente que certifican a los productores basados en la participación activa de las partes interesadas y están construidos sobre una base de confianza, redes sociales e intercambio de conocimientos.
El PGS, según esta definición, es un proceso en el que personas en situaciones similares (en este caso pequeños productores) evalúan, inspeccionan y verifican las prácticas de producción de los demás y toman decisiones sobre la certificación orgánica.
Cuatro pilares de PGS
El manual de PGS 2015 del gobierno subraya que el sistema en la India se basa en un enfoque participativo, una visión compartida, transparencia y confianza.
PARTICIPACIÓN: Las partes interesadas como productores, consumidores, minoristas, comerciantes, ONG, Gram Panchayats y organizaciones y agencias gubernamentales son colectivamente responsables del diseño, funcionamiento y toma de decisiones. La comunicación directa entre las partes interesadas ayuda a crear un enfoque basado en la integridad y la confianza con transparencia en la toma de decisiones, fácil acceso a las bases de datos y, cuando sea posible, visitas a las granjas por parte de los consumidores.
VISIÓN COMPARTIDA: La responsabilidad colectiva de la implementación y la toma de decisiones está impulsada por una visión común compartida. Cada organización de partes interesadas o grupo de PGS puede adoptar su propia visión de acuerdo con la visión general y los estándares del programa PGS-India.
TRANSPARENCIA: A nivel de base, la transparencia se mantiene a través de la participación activa de los productores en el proceso de garantía orgánica, que puede incluir el intercambio de información en reuniones y talleres, revisiones por pares y participación en la toma de decisiones.
CONFIANZA: Una premisa fundamental de PGS es la idea de que se puede confiar en los productores y que el sistema de garantía orgánica puede ser expresión y verificación de esta confianza. Los mecanismos para la confiabilidad incluyen un compromiso del productor hecho a través de la firma presenciada de una declaración, y compromisos colectivos por escrito por parte del grupo para cumplir con las normas, principios y estándares de PGS.
Ventajas y limitaciones
Entre las ventajas de PGS sobre la certificación de terceros, identificadas por el documento gubernamental, se encuentran:
* Los procedimientos son simples, los documentos son básicos y los agricultores comprenden el idioma local utilizado.
* Todos los miembros viven cerca unos de otros y se conocen entre sí. Como agricultores orgánicos practicantes, comprenden bien los procesos.
* Debido a que los evaluadores de pares viven en la misma aldea, tienen mejor acceso a la vigilancia; La evaluación por pares en lugar de las inspecciones de terceros también reduce los costos.
* El reconocimiento y el apoyo mutuos entre los grupos regionales de PGS aseguran una mejor red para el procesamiento y la comercialización.
* A diferencia del sistema de certificación de grupos de productores, PGS ofrece certificados individuales a cada productor, y el productor es libre de comercializar su propio producto independientemente del grupo.
Sin embargo, el manual operativo también identifica algunas limitaciones de PGS.
* La certificación PGS es solo para agricultores o comunidades que pueden organizarse y desempeñarse como un grupo dentro de una aldea o un grupo de aldeas contiguas, y es aplicable solo a actividades agrícolas como producción de cultivos, procesamiento y cría de ganado, y procesamiento fuera de la granja. por los agricultores de SPG de sus productos directos.
* Los agricultores individuales o grupos de agricultores de menos de cinco miembros no están cubiertos por el SPG. Deben optar por una certificación de terceros o unirse al grupo local PGS existente.
* PGS asegura la trazabilidad hasta que el producto está bajo la custodia del grupo PGS, lo que hace que PGS sea ideal para la venta directa local y el comercio directo entre productores y consumidores.
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