¡Prueba el Menú Espresso Martini! Cómo Kyma Flatiron se convirtió en un punto de acceso de la ciudad de Nueva York
Si no puedes cerrar el 2022 con un viaje a kyma plancha , ponerlo en la lista para 2023.
“Después de COVID, los invitados tienen que esforzarse más para salir y son más exigentes con respecto a dónde quieren pasar su tiempo”, Director of Ops joe ragonese dicho recientemente nosotros semanalmente . “Al darnos cuenta de esto, nos enfocamos en ser un punto de acceso no solo para una cena, sino un lugar que puede irse después de dos horas si desea una noche tranquila o quedarse hasta que cerremos para un poco más de emoción cuando nuestra cena con comienza un DJ. Dado que las personas se esfuerzan más por salir en ocasiones especiales, también nos gusta asegurarnos de que todos los que vengan sientan esa energía de celebración memorable y piensen en nuestro lugar cuando llegue el momento de su momento especial”.
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Ya sea que sea un neoyorquino nativo o esté de visita durante las vacaciones, existe la posibilidad de que pueda ver una estrella durante su visita a Kyma Flatiron como celebridades, incluidas Julia Roberts, Billy Joel, ASAP Ferg, Victor Cruz y Lanudo han pasado por aquí. Influenciadores como chica sin trabajo y bretaña javier también he pasado tiempo en el lugar digno de una celebridad. (En 2021, el restaurante también abrió su segunda ubicación en Nueva York en Hudson Yards, un espacio mucho más grande pero que aún se enfoca en el ambiente y la experiencia que hace que valga la pena salir a cenar).
Cuando se trata de la comida, Chef Jorge Pagonis , que se unió al equipo en agosto de 2020, se inspira en su experiencia cocinando comida de Oriente Medio al mismo tiempo que aplica las habilidades que aprendió durante su tiempo en una cocina francesa con estrellas Michelin.
“Al comer en un restaurante griego de lujo, se esperan ciertos alimentos básicos. Y en Kyma, el objetivo era elevar estos alimentos básicos a través de nuestra presentación de alimentos”, dijo. Nosotros . “Ser un restaurante enfocado en mariscos naturalmente nos lleva a expandir nuestras muestras para compartir de Crudo (pescado crudo). Recibimos pescado fresco de Grecia tres veces por semana, por lo que tiene sentido para nosotros capitalizar nuestro ingrediente más decadente y llamar la atención de nuestra audiencia de manera diferente. Por el lado de las proteínas, todavía tenemos nuestra chuleta de cordero simple pero perfectamente marinada en el menú. Hemos refinado algunos de nuestros platos griegos para agregar un toque mediterráneo, como Harissa Honey en Chicken and Waffles y Zataar en Coliflor and Hummus”.
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La comida no es el único cambio que Kyma Flatiron ha hecho en 2022. Este año se lanzó un menú especial de Espresso Martini, y continuará evolucionando y ofreciendo opciones para todo tipo de bebedores. Por ejemplo, el Banana Espresso Martini se hace con vodka, el Reposado Espresso Martini con tequila, el Raspberry Espresso Martini con ginebra y el Salted Caramel Martini con whisky.
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